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Sel fou

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Ce sel aromatisé est le must-have de votre placard !

Devenu un classique sur l’île de Ré et la presqu’île de Guérande, il est très facile à utiliser, car il s’harmonise avec absolument tous vos plats. Son mélange d’épices associé au sel forme l’accord parfait pour relever votre assiette.

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Description

Le sel fou est une spécialité de l’Île de Ré inventée par des paludiers pour proposer un sel différent du sel de Guérande. Il se fait parfois appeler « Sel du Diable » en référence à sa couleur chaude.

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Une pincée d'infos

Ce sel épicé peut servir à agrémenter toutes vos grillades, barbecues, courts-bouillons, sauces, potages, viandes, poissons, légumes
et salades.

 

Issu d’un mélange de plusieurs condiments, l’apport en sel sera moins important. Utilisez-le plutôt en finition sur vos plats,  comme un condiment.

 

Idées recette : brochettes marinées, côtes de bœuf, pommes grenailles au sel fou.

Informations complémentaires

Poids ND
Ingrédients

Sel de Guérande (80%), paprika, thym, chili (piment fort, piment doux, cumin, coriandre), baies roses,
poivre noir concassé, romarin

Taille

50g, 100g

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