Description
Le sésame et le wasabi sont des plantes très cultivées en Asie. La première principalement pour ses graines dont le goût se rapproche de la noisette et l’autre dont la tige est utilisée pour faire la pâte de wasabi. L’association de ces deux éléments incontournables de la cuisine asiatique vous étonnera sans l’ombre d’un doute.
Une pincée d'infos
On l’utilise pour la conception des makis, sushis ou california rolls. Parsemez-le sur un pain maison, une viande grillée ou encore sur une poêlée de courgettes.
Pour les griller, faites-les revenir dans une poêle, sans aucune matière grasse. Ainsi, les grains de sésame auront un léger goût de noisette.
Idées recette : poulet citron vert & miel, sashimi de thon, tataki de saumon à l’huile lemonito.
