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Sucre Rapadura

3,104,20

Le Rapadura est un sucre non raffiné, originaire d’Amérique Latine. Sa couleur ambre très foncée rappelle le sucre de canne. Son goût de réglisse caramélisé donnera une note authentique à vos préparations.

Sa non-transformation fait de lui un sucre plus puissant, plus sain avec une belle longueur en bouche.

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Description

Le sucre Rapadura est obtenu à partir de l’évaporation du jus de canne à sucre. Il est fin et a un goût puissant à la fois sucré et aromatique. Grâce à sa non-transformation il est riche en vitamines et sels minéraux. 

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Une pincée d'infos

On l’utilise comme sucrant ou ingrédient dans les boissons, pâtisseries, confiseries, chocolats, etc…


Mettez-en moins qu’avec un sucre classique, car le goût est plus fort et plus sucré.


Parfait dans un yaourt, il gélifie rapidement les confitures et se marie très bien avec les fruits et le chocolat.


Idées recette : Panna cotta, chantilly, cocktails Ti Punch ou Margarita.

Informations complémentaires

Poids ND
Ingrédient

Sucre de canne complet

Taille

50g, 100g

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